導讀：加強食品安全監(jiān)管，即日起至明年2月，西安啟動為期3個月的流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品市場專項整治，并對批發(fā)市場對蝦、羅非魚、大黃魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鯽魚等13類重點品種100%進行快速檢測。

     本次整治將重點檢查西安市、區(qū)大型農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營戶的進貨索票和進銷臺賬制度。并要求經(jīng)營者購入水產(chǎn)品時，應當索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票或者按照相關(guān)規(guī)定索取有供貨方蓋章的銷售憑證，對購進的水產(chǎn)品建立進貨臺賬，同時還應當建立銷貨臺賬，如實記錄所銷售產(chǎn)品的品種、名稱、銷售去向、數(shù)量等，并出具有效銷售憑證。

     其間，西安市將對轄區(qū)水產(chǎn)品經(jīng)營戶進行全面排查，邊整治邊建檔，建立監(jiān)管檔案。水產(chǎn)品批發(fā)市場將設(shè)立或委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測機構(gòu)，對進場銷售的水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行抽查檢測。凡從事水產(chǎn)品批發(fā)的企業(yè)以及個體工商戶必須取得工商注冊登記后，方可從事水產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營。水產(chǎn)品經(jīng)營戶應簽訂食品安全責任書，保證不合格食用水產(chǎn)品自動退市。

     西安市食藥監(jiān)部門派駐到批發(fā)市場的快速檢測室將加大對入市水產(chǎn)品的快速檢驗頻次和密度，特別是對農(nóng)業(yè)部確定的13類重點品種（對蝦、羅非魚、大黃魚、大菱鲆、加州鱸魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚、烏鱧、鳊魚、鱖魚、鯽魚）做到抽檢100%全覆蓋。各區(qū)縣對進入零售市場、餐飲服務環(huán)節(jié)的水產(chǎn)品進行快速檢測，對違法違規(guī)行為從重處罰，涉嫌犯罪的移交司法機關(guān)追究刑責。